Bauernauflauf mit Bohnen

      1         Zwiebel

     40 g       Butter

    350 g       Hackfleisch, gemischt

      4         Tomaten

      1 sm      Dose grüne Brechbohnen

      2 tb      Tomatenketchup

      1 ts      Paprika
                Salz

      1         Paket Kartoffelpüree

    150 g       Gouda, alt


Die Zwiebel schälen und fein hacken. In der Butter
glasig dünsten. Hackfleisch zufügen und zehn Minuten
mitschmoren.

Die Tomaten überbrühen, häuten und halbieren. Kerne
entfernen. Tomaten achteln. Mit den abgetropften Bohnen
zum Fleisch geben. Mit Ketchup, Paprika und Salz
kräftig würzen.

Das Kartoffelpüree nach Packungsanweisung zubereiten.
Die Hälfte in eine gebutterte Form füllen, mit der
Fleischmasse bedecken. Das restliche Püree darauf
verteilen. Mit frischgeriebenem Gouda bestreuen und bei
200 GradC 15-20 Minuten im Ofen überbacken, bis der
Käse geschmolzen ist und der Auflauf eine goldgelbe
Kruste hat.

Nach Belieben vor dem Servieren noch mit feingehackten
Kräutern bestreuen.

Als Beilage reicht man grünen Salat.