Kirschauflauf

     10        Vollkorn-Zwieback

    700 ml     Orangen- oder Kirschsaft

     50 g      Zucker (evtl. mehr)

      1        Vanillestange

     50 g      Maizena

    500 g      entsteinte Kirschen

Streusel

     50 g      Margarine oder Butter

     50 g      Zwieback (gerieben)

      1 ts     Vanillezucker

Garnitur

               Hagelzucker

               Pfefferminzblaettchen



Eine ca. 1 1/2 l fassende Auflaufform ausfetten, Zwieback
in die Form legen.

Saft, Zucker, aufgeschlitzte Vanillestange und Maizena in
einen Topf geben, unter Ruehren auf 3, Automatik-Kochstelle
9 oder 12 aufkochen. Kirschen zugeben, heiss werden lassen.
Vanillestange entfernen. Die Kirschmasse ueber den Zwieback
in die Form geben. Zutaten fuer die Streusel in einer
Schuessel vermischen, bis Kruemel entstehen, diese ueber die
Kirschen streuen. Im Backofen überbacken.

Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190°, Umluftbackofen
ca. 20 Minuten

Mit Hagelzucker bestreuen, mit Pfefferminzblättchen
garnieren. Dazu Vanillesauce oder kalte Milch servieren.

23 g Eiweiss, 47 g Fett, 428 g Kohlenhydrate,
9635 kJ, 2300 kcal.

Ein Rezept von: Hamburgischen Elektrizitätswerke