Lauchauflauf

Zutaten

        500 g     Lauch

    150-200 g     Sahne

    150-200 g     geriebener Käse
                  Salz
                  Pfeffer
                  Muskat



Lauch in nicht zu kleine Ringe schneiden und in wenig
Bouillon (Würfel) knapp gar kochen, dann Flüssigkeit
abgiessen. Sahne schlagen, mit Muskat, Pfeffer und
Salz würzen, zusammen mit 2/3 des Käses unter den
Lauch ziehen. Masse in eine feuerfeste Auflaufform
geben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im
Backofen oder in der Mikrowelle überbacken.

Tips: Anstatt Sahne kann man auch Creme fraiche und
Joghurt probieren

Ein Rezept von: Barbara Burr