Linsenauflauf

    175 g      rote Linsen

    350 ml     Wasser

    100 g      geriebenen Käse

      1        Zwiebel

    1/2 ts     Cayennepfeffer

      1 tb     Petersilie

    1-2 El.    Zitronensaft

      1        Ei

      3 tb     süsse Sahne
               Pfeffer



Linsen im Wasser in ca. 10 Min. weichkochen. Mit den
Zutaten von Käse bis Zitronensaft verrühren. Ei mit
Sahne und Pfeffer verquirlen und unter die
Linsenmischung heben. In eine gefettete Auflaufform
füllen und bei 200GradC ca. 45 Min. backen. Nach
kurzem Abkühlen aus der Form stürzen und in Scheiben
schneiden. Dazu passt Tomatensauce.

Ein Rezept von: Uschi Holbe