Makkaroniauflauf

    250 g      Makkaroni

    100 g      Butter

    100 g      Salami

    100 g      Tartar

      3        Eier

    200 g      Tomaten
               etwas Tomatenketchup

    200 g      geriebenen Käse

      3 tb     Rosinen

      3 tb     gehackte Nüsse

      1        Zwiebel

      1        Zehe Knoblauch

      2 tb     gehackte Petersilie
               Salz
               Pfeffer


Tartar mit einem Ei, Rosinen, Nüssen, geriebener
Zwiebel und gepresstem Knoblauch gut vermischen.
Mit Salz Pfeffer und Petersilie würzen. Makkaroni
nicht zu weich Kochen. Etwa ein drittel der Nudeln
in den gewässerten Römertopf legen. Eier hart
kochen. In Scheiben schneiden. Nudeln mit Eischeiben
belegen dann mit dem Fleisch belegen. Tomaten
pürieren mit Ketchup würzen. Die Hälfte dieser
Sosse darübergiessen. Etwas geriebenen Käse und
gewuerfelte Salami darueber streuen. Dieses Schichten
nochmal wiederholen. Mit dem Rest Nudeln abdecken.
Mit Butterflocken bestreuen, Käse drauf. Im
geschlossenen Römertopf zirka 40 Min. bei 250 Grad
durchziehen lassen. Dann Deckel abnehmen und nochmals
15 Min. goldbraun backen.

Ein Rezept von: Andreas Kohout