Quarkauflauf mit Bananen

      4        Eier

    500 g      Quark (40% Fett)

      1        Pk. Vanillepudding

    100 g      Zucker

      1        Schale einer Zitrone

      3        Bananen; in Stücke
               geschnitten
               Zitronensaft

     60 g      Zucker

     60 g      Haferflocken



Eigelbe, Quark Puddingpulver, Zucker, Zitronenschale
verrühren. Bananen in Stücke schneiden, mit
Zitronensaft beträufeln. Die Eiweisse steif schlagen,
Zucker, Haferflocken in einer Pfanne leicht bräunen,
unter die Quarkmasse heben, in eine gefettete Form
geben.

Im Ofen bei 200GradC ca. 45 min. backen.