Rosenkohl-Hack-Auflauf

      1       Pkt TK-Suppengrün
      1       Zwiebel
      2 tb    Oel
    750 g     Rosenkohl
    250 g     gemischtes Hack
      2 tb    Tomatenmark
      1       Pkt. (500 g) passierte
              Tomaten
    1/8 l     Instant-Brühe
              Salz
              Pfeffer
      1 ts    Sojasosse
     30 g     Butter oder Margarine
    200 g     Käse (Gouda oder Greyerzer)



Rosenkohl putzen, d.h. die aeusseren Blaetter und
den Stiel abschneiden, den Strunk kreuzweise
einschneiden, waschen. Suppengrün und klein
geschnittene Zwiebel in Öl ca. 5 Min. auf 2
oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 andünsten.
Hackfleisch zerbröckeln, zum Gemuese geben und
mit anbraten. Dann Tomatenmark unterruehren,
passierte Tomaten und Brühe angießen, Gewuerze
zugeben, ca. 15 Minuten auf 1 oder Automati
Kochstelle 4 - 5 im offenen Topf einkochen
lassen. Butter oder Margarine im Topf zerlaufen
lassen, den Rosenkohl auf 2 oder Automatik
Kochstelle 4 - 5 anduensten, mit 1 Tasse
Salzwasser ablöschen und im geschlossenen Topf
15 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle
4 - 5 garen.

Hackfleischsosse in eine gefettete Auflaufform
geben, den gut abgetropften Rosenkohl darauf
verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Im Backofen goldbraun ueberbacken.

Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190°, Umluftbackofen
ca. 30 Minuten
Dazu schmeckt Kartoffelbrei.
141 g Eiweiss, 151 g Fett, 84 g Kohlenhydrate, 9862 kJ, 2358 kcal.

Ein Rezept von: Hamburgischen Electricitätswerke