Rosenkohlgratin

     30 g      Butter

    750 g      Rosenkohl

      1 ts     Salz

    1/8 l      Wasser

     50 g      Walnusskerne

    100 g      Goudakaese

     30 g      Radieschensprossen

    125 g      suesse Sahne

     30 g      Radieschensprossen



Butter erhitzen, Rosenkohl darin anduensten, mit
Salz wuerzen, Wasser dazugießen und 10 bis 12
Minuten dünsten.

Walnüsse hacken, Käse grob reiben.

Rosenkohl in eine gefettete Auflaufform geben,
Walnüsse, Käse und abgespülte Radieschensprossen
darueber verteilen, mit Sahne begießen, in den
vorgeheizten Backofen setzen und gratinieren.

E: Mitte. T: 225°C / 5 bis 7 Minuten.

Gratin mit abgespuelten Radieschensprossen bestreut
servieren.

Ein Rezept von: Stadtwerke Bochum