Bohnen-Hack-Eintopf

      1 cn     weisse Bohnen
               (Abtropfgewicht 800 g)

    500 g      Beefsteakhack

      4        Olivenoel

      2        Tomatenmark
               Salz
               Pfeffer

      2        Zwiebeln

      1        Mohrruebe

    1/2        Staudensellerie

      1 cn     geschaelte Tomaten
               (Abtropfgewicht 400 g)

  1 3/4 l      Fleischbruehe

    1/2 bn     Thymian, frisch oder
               getrocknet

    600 g      Champignons

    300 g      Shiitake-Pilze oder
               Austernpilze

      2        Knoblauchzehen
               Paprikapulver


Bohnen abgiessen. Hackfleisch in 1 EL Öl anbraten,
Tomatenmark zugeben, salzen, pfeffern und zur Seite
stellen. Zwiebeln, Mohrruebe und Staudensellerie
putzen, in Stuecke schneiden und in 2 EL Öl anduensten.
Tomaten mit der Fluessigkeit, Bruehe, Thymian und
Hackfleisch zufuegen und auf kleiner Gasflamme garen.
Pilze putzen, eventüll kleinschneiden, mit
zerdruecktem Knoblauch im Öl anbraten. Nach 30 Min.
 mit den Bohnen zum Eintopf geben und abschmecken.