Chinakohl-Garnelen-Eintopf

    100 g      Graupen

      1        Porreestange

    100 g      Speck, durchwachsener

      2 ts     Curry

      1 l      Huehnerbruehe

      1 kg     Chinakohl

      1 cn     Maiskoerner
               (Abtropfgewicht 285 g)

    150 g      Garnelen, frisch oder
               tiefgekuehlt
               etwas gekoernte Bruehe

      1        Msp. Sambal Oelek
               (Wuerzpaste)

Graupen in einem Sieb kalt abspuelen. Porree putzen,
waschen und in feine Streifen schneiden. Speck wuerfeln,
im Topf auslassen und mit der Schaumkelle aus dem Fett
heben. Porreestreifen im Fett anduensten. Graupen, Curry
und Bruehe zufuegen und auf mittlerer Gasflamme kochen
lassen. Nach 30 Minuten den geputzten, in Stuecke
geschnittenen Kohl und den abgetropften Mais zu den
Graupen geben. Zuletzt die Garnelen unterruehren. Den
Eintopf mit gekoernter Bruehe und Sambal Oelek
abschmecken. Mit den Speckwuerfeln bestreut servieren.