Gemueseeintopf mit Lamm

      1 kg     Lammschulter

      5        Kohlrabi

      1        kl. kopf Weisskohl

    500 g      Karotten
               Salz
               weisser Pfeffer
               a.d.mühle
               Thymian

      1 c      Delikatessbrühe

      3        Knoblauchzehen

      2 tb     Butterschmalz

Das Lammfleich in gulaschgrosse Würfel schneiden und mit
Salz, Pfeffer und Thymian reichlich würzen.

Die Kohlrabi schälen, vierteln und in Scheiben schneiden,
die Karotten schaben und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Beim Kohlkopf den strunk entfernen und dann in Streifen
schneiden.(nicht den strunk:-))

Über das Gemüsse ca. 3 Teelöffel Instandbrühepulver
streuen.

Das Lammfleisch im Butterschmalz kurz anbraten und mit einer
Tasse Brühe ablöschen.

Nun die Karotten, die Kohlrabi und zum Schluss das Weisskraut
dazugeben. die Temperatur der Herdplatte auf minimum
zurückschalten und ca. 60 Minuten mit geschlossenem deckel
garen lassen.

Erst umrühren wenn der Topfdeckel heiss ist.