Hirse-Eintopf

      1 tb     Oel

    250 g      Goldhirse

      8 dl     Hühnerbouillon

    400 g      Hähnchenfleisch, grob
               geschnetzelt

      2        Lauchstangen, in Streifen
               geschnitten

      4        Möhren, in Stäbchen
               geschnitten (en julienne)

      1 tb     Sojasauce

      1        Prise Cayenne
               Salz
               Oel


Goldhirse im sehr heissen Oel hellbraun anbraten, mit
Bouillon löschen, aufkochen, 20 Minuten köcheln
lassen, hin und wieder rühren.

Hühnerfleisch 2-3 Minuten anbraten, salzen, Fleisch
herausnehmen und warm stellen. Gemüse kurz andünsten
(es sollte bissfest bleiben), mit Sojasauce und Cayenne
abschmecken, Hirse und Hühnerfleisch dazu tun, mischen
und servieren.