Lammfleisch-Eintopf

    500 g      Lammschulter

      3 tb     OeL

    1/2 ts     Oregano
               Pfeffer
               Salz

      1        Knoblauchzehe

    200 g      Kleine Zwiebelchen

      1 l      Brühe

    1/2 l      Weisswein

      1        Salatgurke ca. 250 g

      1 cn     Tomaten (425 g Einwaage)

    100 g      Nudeln

      2        Salbeiblätter

Fleisch in nicht zu kleine Würfel schneiden, in heissem Oel
anbraten und würzen. Knoblauchzehe schälen, zerdrücken,
Zwiebel ebenfalls schälen. Beides zum Fleisch geben und
einige Minuten anbraten. Mit Brühe und Weisswein aufgiessen,
so dass das Fleisch bedeckt ist. Zugedeckt ca. 50 Minuten
garen. In der Zwischenzeit Gurke schälen, entkernen, in
mundgerechte Stücke schneiden. Zum Fleisch geben und ca.
10 Minuten mitgaren. Tomaten mit Flüssigkeit zugeben.
Aufkochen lassen und die Nudeln einstreuen. Bei geringer
Hitze noch etwa 10-15 Minuten kochen lassen.

Mit gehacktem Salbei servieren.