Reiseintopf

     50 g      geraeucherter durchwachsener
               Speck

      1        Zwiebel

      3 tb     Öl

    150 g      Gewuerzgurken

    150 g      Moehren

    100 g      Sellerieknolle

      1        Stange Porree

    250 g      Reis

      1 ts     Curry
               Salz

      1 l      Bruehe

      3        Tomaten

      3 sl     Ananas

Speck und Zwiebel in Wuerfel schneiden. Öl erhitzen,
Speck und Zwiebel darin anbraten.

Gurken, Moehren und Sellerie in Wuerfel, Porree in Ringe
schneiden, mit Reis, Curry, Salz und Bruehe zur
Speck-Zwiebel-Masse geben, ankochen und 25 Minuten
fortkochen.

Tomaten und Ananas in Wuerfel schneiden und zum Schluss
unterheben.

Ein Rezept von: Stadtwerke Bochum