Calamaris in Weisswein

Für drei Portionen

    500 g      Calamaris (TK oder frische)

      2        Zwiebeln

     30 g      Butter oder Margarine

      1        Paket TK-Blattspinat

    250 g      Tomaten

    1/2        Becher Creme fraiche (75 g)
               Salz
               frisch gemahlener Pfeffer
               gemahlener Koriander

    100 cb     Weisswein




Calamaris abspülen und trockentupfen. Zwiebelwürfel
in heissem Fett glasig dünsten. Aufgetauten Spinat
und entkernte Tomatenstücke zufügen. Creme fraiche
unterrühren. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und
Koriander abschmecken. In die Calamaris füllen. In
eine ofenfeste Form geben und den Wein zufügen. Form
in den Backofen schieben. Auf 200 Grad schalten und
dreissig Minuten backen.

Dazu: Brot