Garnelen in Gorgonzolasosse

    500 g      TK-Garnelen
               Salz
               Pfeffer

      2 tb     Mehl

    100 g      Butter

      2 cl     Brandy
               Worcestersosse

    175 g      mittelscharfer Gorgonzola
               Käse

    1/4 l      süsse Sahne

     50 g      geriebener Parmesankäse

      2 tb     Semmelbrösel
               Liebstöckel


Garnelen nach Vorschrift auftauen, salzen, pfeffern
und in Mehl wenden. Butter erhitzen. Garnelen kurz
darin anbraten. Danach mit Brandy übergiessen und
flambieren. Garnelen mit Worcestersosse würzen.
Gorgonzola-Käse in Würfel schneiden, mit der Sahne
zu den Garnelen geben. Käse schmelzen lassen. Alles
in eine feuerfeste Form fuellen, mit Parmesankäse
und Semmelbröseln bestreuen. Liebstöckel waschen,
abtropfen lassen, auf den Garnelen verteilen. Alles
im Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) überbacken,
bis die Oberfläche goldbraun ist.

Ein Rezept von: Kalenderblatt