Scampi in Tomatensauce

    250 g       Scampi, aus der Dose
                oder Tk

    1/4 l       Tomatensuppe aus der Dose

      4 tb      Saure Sahne

      1         Spur Salz

      1         Spur Pfeffer

      1 pn      Weisswein

Zubereitungszeit: circa 15 Minuten.

Die Scampi aus der Dose kurz kalt abbrausen; tiefgefrorene
vorher auftauen. Die Tomatensuppe im Topf mit der sauren
Sahne verrühren und bei milder Hitze ein wenig eindicken
lassen. Diese Tomatensauce mit dem Salz, dem Pfeffer und
dem Weisswein abschmecken. Die Scampi hineingeben und darin
circa 7 Minuten erhitzen.

Dazu passt: Stangenweissbrot und gemischter Salat.