Ananas Schnitzel

      4        Kalbsschnitzel von je 150 g
               (Tasche einschneiden lassen)
               Salz
               Pfeffer

      8 sm     Scheiben Dosenananas

      4 sl     frischer Gouda,

      2 tb     Mehl

      1        Ei

      2 tb     Semmelbroesel

     50 g      Margarine

Schnitzel waschen, trocknen. Innen und aussen salzen und
pfeffern. Mit je zwei Scheiben Ananas und einer Scheibe
Kaese fuellen. Mit einem Holzspiesschen feststecken. Erst
in Mehl, dann in verquirltem Ei und in Semmelbroeseln
wenden.

Margarine in der Pfanne erhitzen. Fleisch auf beiden
Seiten darin anbraten und in gut 10 Minuten garbraten.
Vorsicht! Zu starke Hitze trocknet die Kalbsschnitzel
aus.

Unser Menuevorschlag: Tomatensaft als Vorspeise. Zu den
  - Ananas Schnitzel Curryreis und Kopfsalat reichen
  - Dessert: Vanillepudding mit Himbeersaft.

Wenn Sie etwas trinken wollen, empfehlen wir einen
frischen Rheinwein oder auch einen wuerzigen Wein aus
Baden.