Dattelspieße

     20        Datteln
     20        Mandeln (gehaeutet)
     10 sl     durchw. Speck (ca. 150 g)


dazu

               Oel zum Fritieren


1. Die Datteln jeweils an einem Ende einritzen und
die Kerne herausloesen. Die Mandeln in einer Pfanne
ohne Fett roesten und abkueühlen lassen. Jeweils 1
Mandel in 1 Dattel stecken.

2. Die Speckscheiben halbieren. Jeweils 1/2 Speckscheibe
sehr straff um eine gefueüllte Dattel wickeln und mit
einem Holzspiesschen feststecken.

3. Die Datteln in heißem Oel ca. 30 Sekunden fritieren.
Auf Kuechenpapier abtropfen lassen.

Ein Rezept von: Essen & Trinken