Gulasch mit Kuerbis

fuer 4 Personen

      1        Gemuesezwiebel (350g)

    600 g      Rindergulasch

      3        Essloeffel Öl

    1/2 l      Instant-Bruehe
               Salz, Pfeffer

      7        Essloeffel Essig
               Zucker

     75 g      Rosinen

      1        Stueck Kuerbis (500g)

Zwiebel abziehen, fein wuerfeln. Fleisch waschen, trockentupfen,
im heissen Öl anbraten. Zwiebelwuerfel kurz mitbraten. Mit Bruehe
abloeschen. Gewuerzzutaten und Rosinen zufuegen. Zugedeckt ca. 1
Stunde schmoren. Kuerbis schaelen, entkernen, wuerfeln. Zufuegen
und 10 Minuten mitschmoren. Abschmecken.

Dazu : Butterkartoffeln.