Lamm- Tajine auf Couscous

1 Dose Kichererbsen ( 425 g )              abtropfen lassen


1 Gemuesezwiebel                            in schmale Spalten
                                           schneiden


500 g Moehren                               schaelen


500 g Zucchini                             putzen und waschen,
                                           zusammen mit den Moehren
                                           in grobe Stuecke schneiden.
                                           Zwiebel und Moehren ca.
                                           5 min. in...


1 El Öl                                    duensten. Mit...


1 El Kurkuma                               wuerzen. Zucchini kurz
Salz                                       mitgaren.


700 g mageres Lammfleisch                  abbrausen, trockentupfen,
aus der Keule                              wuerfeln und in...


2 El Öl                                    scharf anbraten


1/2 Tl gem. Koriander                      hinzufuegen. Mit...
1/2 Tl Kreuzkuemmel
1/2 Tl Cayennepfeffer
1/2 Tl Zimt
1/2 Tl Ingwer
Salz, Pfeffer


0,5 l Wasser                               abloeschen,
                                           zugedeckt ca. 30 min.
                                           schmoren lassen. Kicher-
                                           erbsen, Gemuese und...


100 g geroestete Mandeln                    zufuegen, in ca. 20 min.
                                           fertig garen.


500 g Instant- Couscous                    nach Packungsanweisung
                                           mit...


1 El Öl                                    zubereiten. Tajine
50 g Butter                                darauf anrichten.

Ein Rezept von: www.rezeptekueche.de