Lammkoteletts mit Zwiebeln

8 Lammkoteletts                         waschen und trockentupfen. In


4 El Olivenoel                           auf beiden Seiten scharf
                                        anbraten, mit...


Salz, Pfeffer                           wuerzen, aus dem Topf nehmen
                                        und warm stellen.


4 Gemuesezwiebeln                        in Scheiben schneiden und im
                                        Bratfett der Lammkoteletts
                                        glasig duensten. Mit...


Salz, Pfeffer                           wuerzen. Mit...
1 Tl Zimt
1 Doeschen Safran
1 Tl Zucker
1/2 Tl gem. Kreuzkuemmel
Cayennepfeffer


200 ml Gemuesefond                      abloeschen, kurz aufkochen
                                       lassen. Die Lammkoteletts
                                       darauf legen.


75 g Rosinen                           in einem Sieb mit heissem
                                       Wasser abbrausen, abtropfen
                                       lassen und auf die Lammkoteletts
                                       geben. Alles bei schwacher
                                       Hitze zugedeckt ca. 20 min.
                                       garen.

Ein Rezept von: www.rezeptekueche.de