Lammruecken im Blaetterteig

1 Dose Kichererbsen ( 425 g )            abtropfen lassen


1 Gemuesezwiebel                          in schmale Spalten schneiden


500 g Moehren                             schaelen


500 g Zucchini                           putzen und waschen, zusammen
                                         mit den Moehren in grobe Stuecke
                                         schneiden. Zwiebel und Moehren
                                         ca. 5 min. in...


1 El Öl                                  duensten. Mit...


1 El Kurkuma                             wuerzen. Zucchini kurz mitgaren.
Salz


700 g mageres Lammfleisch                abbrausen, trockentupfen,
aus der Keule                            wuerfeln und in...


2 El Öl                                  scharf anbraten


1/2 Tl gem. Koriander                    hinzufuegen.
1/2 Tl Kreuzkuemmel                       Mit...
1/2 Tl Cayennepfeffer
1/2 Tl Zimt
1/2 Tl Ingwer
Salz, Pfeffer


0,5 l Wasser                             abloeschen, zugedeckt ca.
                                         30 min. schmoren lassen.
                                         Kichererbsen, Gemuese und...


100 g geroestete Mandeln                  zufuegen, in ca. 20 min.
                                         fertig garen.


500 g Instant- Couscous                  nach Packungsanweisung mit...


1 El Öl                                  zubereiten. Tajine darauf
50 g Butter                              anrichten.

Ein Rezept von: www.rezeptekueche.de