Rouladen

4 Rinderrouladen                   waschen, abtrocknen, mit...


Senf                               einstreichen und mit...


Salz, Pfeffer                      wuerzen


2 gr. Zwiebel                      wuerfeln


1 St. Fetten Speck                 in Streifen schneiden, mit den
                                   Zwiebelwuerfeln in die Rouladen
                                   rollen und zubinden. Von allen
                                   Seiten gut anbraten


1 Zwiebel                          vierteln, mitbraten, mit koch.
                                   Wasser abloeschen ( die Rouladen
                                   muessen bedeckt sein )


Salz, Pfeffer                      hinzufuegen und mitkochen, ca.
3 Gewuerzkoerner                     1 ½ Std.
1 Lorbeerblatt
1 Speckschwarte


1 Tl Speisestaerke                  mit etwas Wasser in einen
2 Tl Mehl                          Schuettelbecher geben und
                                   kraeftig schuetteln, zur kochenden
                                   Sosse zum Andicken geben


Tip:
Rotkohl und Kloesse dazu reichen

Ein Rezept von: www.rezeptekueche.de