Schweinefilet mit Banane

    500 g      Schweinefilet

      1 lg     Banane

      1        Becher Schlagsahne

    100 g      geriebener Käse

      1        kl. Dose Tomatenmark
               Oel
               Salz
               Pfeffer
               Curry

Die Schweinefilet in Medaillons zerteilen, diese von beiden
Seiten ca. 3 min. in heissem Oel braten. Mit den Gewürzen
bestreuen und in eine feuerfeste Form legen. Die Banane in
Scheiben schneiden und auf den Medaillons verteilen. Den
Bratensatz vom Fleisch darübergeben. Schlagsahne mit
Tomatenmark verrühren, mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken
und ebenfalls über das Fleisch giessen. Alles mit geriebenem
Käse bestreuen und ca. 20 min. bei 200GradC ueberbacken. Dazu
Reis oder Pommes Frites und grünen Salat reichen.