Schweinefilet ueberbacken

1 Stueck Schweinefilet              waschen, trocken tupfen und in
                                   fingerdicke Scheiben schneiden.
                                   Die Scheiben auf beiden Seiten
                                   mit
                                   
Salz, Pfeffer                      wuerzen und beide Seiten in

Olivenoel                           braun braten. Dann die Scheiben
                                   in eine gefettete Auflaufform 
                                   legen. Eine Sosse aus
                                   
2 Becher Sahne
3 Tl Curry
1/2- 1 Flasche Ketchup             zusammen ruehren und ueber das
                                   Fleisch giessen
                                   
1- 2 Boskop Äpfel                  schaelen, Kerngehaeuse entfernen
                                   in duenne Scheiben schneiden und
                                   auf die Sosse legen
                                   
100 g ger. Käse                    darüber streuen und die Form in
                                   den vorgeheizten Backofen, mittlere
                                   Einschubleiste schieben, 180-200°C,
                                   ca. 20 min.
                                   
                                   Tipp: Basmatireis dazu geben

Ein Rezept von: www.rezeptekueche.de