Schweinerollbraten

1 Schweinerollbraten               in einer Marinade aus

ca. 6- 8 Essl. Olivenoel
ca. 3 Essl. Sojasosse
3 Knoblauchzehen (gerieben)
1 Zwiebel (fein gewuerfelt)
ca. 1 Essl. Majoran (gehackt)
ca. 1 Essl. Thymian (gehackt)
ca. 1 Essl. Oregano (gehackt)
Paprika, Pfeffer
Cayennepfeffer
Curry                              (alles miteinander verruehren)
                                   marinieren (Braten gut einreiben
                                   und darin ca. 1 Std. ziehen 
                                   lassen).
                                   
Olivenoel                           in einem grossen Topf erhitzen und
                                   den Braten von allen Seiten 
                                   kraeftig anbraten, mit
                                   
Wasser                             abloeschen bis der Braten fast 
                                   bedeckt ist, ca. 2 Stunden koecheln
                                   lassen.
                                   Den Braten heraus nehmen, das Netz
                                   aufschneiden und entfernen, den
                                   Braten in Scheiben schneiden. Die
                                   Sosse mit
                                   
1 Tl Speisestaerke                  (mit etwas Wasser in einen
2 Tl Mehl                          Schuettelbecher kraeftig schuetteln)
                                   andicken. Evtl sieben und mit
                                   
Salz, Pfeffer                      nachwuerzen.

Ein Rezept von: www.rezeptekueche.de