Buntes Putenwurst-Gulasch

      4        Putenbratwuerste (a 100 g)

    500 g      Salatgurke o.Fruehst.Gurken

      2 tb     Öl

    3/8 l      klare Huehnerbruehe (Instant)

    1/2 ts     Senfkoerner

    200 g      Schlagsahne

      3 tb     heller Sossenbinder

    320 ml     Silberzwiebeln (1 Glas)

      1 cn     Gemuesemais (425 ml)

      2 bn     Dill
               Salz
               Pfeffer

      1 ts     mittelscharfer Senf

      1 ts     scharfer Senf


Putenbratwuerstchen in Scheiben schneiden. Gurke waschen,
putzen, der Laenge nach vierteln und in Stuecke schneiden.

Öl in einer grossen Pfanne erhitzen und die Wurstscheiben
darin anbraten. Die Gurkenstuecke zufuegen, kurz anschmoren,
mit der Huehnersuppe abloeschen und aufkochen. Die
Senfkoerner zufuegen und zugedeckt etwa 5 Minuten kochen
lassen. Die Sahne angiessen, aufkochen und den Sossenbinder
unter Rühren einstreuen. Nochmals aufkochen.

Die Silberzwiebeln in ein Sieb schuetten und gut abtropfen
lassen, dabei die Fluessigkeit auffangen. Die Maiskoerner
ebenfalls abtropfen lassen. Mais und Silberzwiebeln in die
Pfanne geben und kurz mit erhitzen.

Dill fein schneiden und 2/3 davon in die Sosse ruehren.
Wurstgulasch mit Salz, Pfeffer, Senf und 2 bis 3 Essloeffel
Silberzwiebelfond wuerzig abschmecken. In einer vorgewaermten
Schuessel anrichten und mit restlichem, kleingeschnittenem
Dill bestreuen, evtl. mit einem Dillzweig garnieren.

Dazu schmeckt Kartoffelpueree oder Naturreis.

Zubereitungszeit/Arbeitszeit ca. 25 Minuten.
Pro Portion ca. 550 kcal / 2310 kJ.

Ein Rezept von: Laura