Champignon-Paprika-Haehnchen

   1200 g      Hähnchen

      3 tb     Oel

      1 cn     Champignons (230 g)

    150 g      Speck, durchwachsen in
               Scheiben

      1        grüne, grosse Paprikaschote
               Salz
               Pfeffer, weiss
               Currypulver


Hähnchen gut würzen mit Salz, Pfeffer und Curry. Jetzt
in 8 Stücke teilen. Nun das Oel im Bräter gut erhitzen.
Die Hähnchenteile gut darin braten. Man kann auch den
Heissluftherd sowie die Mikrowelle dafür benutzen.
Unterdessen abgetropfte Champignons halbieren sofern sie
es noch nicht sind. Speck und geviertelte, gewaschene
Paprikaschote in Streifen schneiden. Den Speck in der
Pfanne ausbraten. Die Champignons und die Paprikastreifen
darin 10 Minuten schmoren. Mit den Hähnchenstücken
mischen. Mit Salz, weissem Pfeffer und Curry abschmecken.
Auf einer vorgewärmten Platte anrichten.

Dazu passt dann Stangenweissbrot und als Getränk ein
roter Landwein.