Chili Chicken

fuer 4 Portionen

    100 ml     Soja-Sauce

      1 tb     Speisestaerke

    1/8 l      Weisswein

    500 g      Haehnchenbrustfilet

      3        Zwiebeln

      1        rote Chilischote

      1        gruene Chilischote

    100 g      Sojasprossen

    100 g      Moehren

      3 tb     Öl

     50 g      Tomatenmark

    100 g      Erbsen (TK)
               Salz
               Pfeffer aus der Muehle
               Paprika (edelsuess)

    1-2        Tl Zucker

1. Soja-Sauce, Speisestaerke und Weisswein miteinander
verruehren. Fleisch in Wuerfel schneiden und darin wenden.
Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden.

2. Chilischoten laengs halbieren, entkernen und in feine
Streifen schneiden. Sojasprossen waschen. Moehren schaelen
und in sehr feine Streifen schneiden.

3. Das abgetropfte Fleisch mit den Zwiebeln in heissen Öl
rundherum braun anbraten. Moehrenstreifen und Sojasprossen
zugeben und kurz mit anduensten

4. Chilischoten dazugeben, die Marinade in die Pfanne
giessen, das Tomatenmark unterruehren, alles einmal kurz
aufkochen lassen. Die Erbsen zugeben und 2 Minuten mitgaren.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker wuerzen.

Dazu passt Reis.