Haehnchenbrust mit Paprika

      4        Hähnchenbrustfilets

      1        Paprikaschote; enthäutet
               und gewürfelt
               Olivenöl zum Braten

Sauce:

      2        Paprikaschoten, rot

      1        Becher Creme Fraiche

      2 tb     Olivenöl

      1 ts     Paprikapulver



Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern und in
Olivenöl je Seite 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze
braten. 1 Paprikaschote schälen und in feine
Würfel schneiden - als Einlage für die Sauce. 2
Paprikaschoten entkernen, würfeln und mit Olivenöl
u. Creme Fraiche aufmixen. Danach durch ein Sieb
passieren - erhitzen - kleine Paprikawürfel dazu
und mit Paprikapulver abschmecken. Diese köstliche
Sauce zur Hähnchenbrust geben und ohne weitere
Beilagen servieren. Die Sauce unbedingt vor dem
Braten der Filets zubereiten und bitte bei mittlerer
Hitze erhitzen.

Ein Rezept von: Nordtext