Marinierte Putenspieße

Zutaten (für 4 Personen):

        500 g    frische deutsche Putensteaks in dünnen Scheiben

          1      Knoblauchzehe

        1/2      Bund Majoran

        200 ml   trockener Weißwein

          2 EL   Senf

                 Salz, Pfeffer

          8      Kirschtomaten

          2      kleine weiße oder rote Zwiebeln

          1      Apfel 

          8      saftige Backpflaumen ohne Stein

        3-5 EL   Rapsöl


Zubereitung:

Putenfleisch waschen, trocken tupfen und der Länge nach
in 8 Streifen schneiden. Knoblauchzehe pellen und
zerdrücken. Majoran waschen, trocken schütteln und fein
hacken. Beides mit Wein und Senf verrühren, mit Salz und
Pfeffer würzen. Putenstreifen in die Marinade legen und
ca. 3 Stunden marinieren lassen.

Tomaten waschen. Zwiebeln schälen und in Viertel schneiden.
Apfel schälen und in Spalten schneiden. Putenfleisch aus
der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Fleisch, Tomaten,
Pflaumen, Zwiebel- und Apfelspalten auf Spieße stecken und
mit Öl einstreichen. Auf dem vorgeheizten Grill unter
Wenden 10-16 Minuten grillen.

Nährwerte pro Portion:
374 kcal., 13,8g Fett, 20,3g Kohlenhydrate, 32,2g Eiweiß

Übrigens: An der DDD-Herkunftskennzeichnung ist auf einen
Blick zu erkennen, dass das Geflügel in Deutschland
geschlüpft, in bäuerlichen Betrieben kontrolliert
aufgezogen und unter strengen Hygienestandards geschlachtet
und verarbeitet wurde.

Ein Rezept von: www.deutschepute.de