Wein- Haehnchen

                                   Aus
1 Brathaehnchen                     eine Huehnerbruehe herstellen, aus

2 Essl Margarine                    und
2 Essl. Mehl                        eine Mehlschwitze herstellen, mit
                                   ca. 1/2 l. Huehnerbruehe abloeschen
                                   und ruehren bis eine kluempchenfreie
                                   Sosse entstanden ist.
                                   
ca. 100 ml. Weisswein               und
ca. 250 ml Sahne                   dazu geben, ca 10 min koecheln lassen

                                   Das Huehnerfleisch in kleine Stuecke
                                   schneiden und dazu geben
                                   
200 gr. gruene Weintrauben          halbieren und die Kerne entfernen
200 gr. blaue Weintrauben          halbieren und die Kerne entfernen
                                   die Trauben ebenfalls in die Sosse 
                                   geben, wuerzen mit
                                   
Salz, Pfeffer
Zucker
Saft 1/2 Zitrone
Estragon
evtl. Instant- Huehnerbruehe

Tipp: Spaetzle dazu servieren

Ein Rezept von: www.rezeptekueche.de