Auflauf mit Karotten und Zucchini

    1/2 l      Béchamelsauce

      3        Eier

     50 g      Sahne

     75 g      geriebener Gouda

      1 bn     Basilikum

    350 g      Karotten

    300 g      zarte Zucchini


Eier, Sahne und geriebenen Kaese in die Béchamelsauce
ruehren. Basilikum waschen, trockentupfen und fein
hacken. Das Gemuese waschen und putzen, die Karotten
schaelen und in sehr feine Stifte schneiden. Die
Zucchini ungeschaelt in ebenfalls sehr feine Stifte
schneiden. Das Basilikum und das Gemuese unter die
Sauce mischen. Den backofen auf 225°C vorheizen. Eine
flache Gratinform mit Butter ausstreichen und die
Gemuesemasse einfuellen. Im Backofen 30 Minuten backen,
dann die Hitze auf 180°C reduzieren und den Auflauf
in weiteren 10 bis 15 Minuten fertigbacken.

Ein Rezept von: Basserman