Bananencurry

    750 g      Bananen (möglichst
               Kochbananen)

      1 ts     Salz

    1/2 ts     Kümmel (bei Gefallen mehr)

    1/2 ts     zerkl. Pfefferschoten

      1 tb     Zitronensaft

      8 tb     Pflanzenöl

    1/2 ts     Kurkuma

      1 ts     Currypulver

    1/4 l      Joghurt


Bananen schälen u. in 1cm dicke Scheiben schneiden,
Oel in schwerem Topf oder beschichteter Pfanne
erhitzen, darin Kurkuma u. Kümmel 3 min. rösten,
Bananen, Salz u. roten Pfeffer dazugeben, vorsichtig
umrühren, 10 min. auf kl. Flamme kochen, Curry und
Joghurt dazugeben u. weitere 10 min. kochen.

Vorsicht! bei diesen Mengenangaben wird das Curry sehr
trocken u. brennt leicht an. Ich liebe es mit mehr
Sosse und nehme deshalb mehr Joghurt u. entsprechend
auch mehr Gewürze.

Dazu gibt's natürlich Reis (und bei mir auch noch ein
anderes Curry, z.B. mit Fleisch)