Bunter Gemüsetopf

      1        Zwiebel

    100 g      Karotten

    100 g      Lauch

    400 g      Kartoffeln

      1        Lorbeerblatt

      1        Zweig Thymian

      1        Zweig Rosmarin

      2 tb     Butter oder Margarine

    1/4 l      Gemüse oder Fleischbrühe
               Salz
               Schwarzen Pfeffer

      1        Prise Muskatpulver

      1        Prise Pimentpulver

      1        Prise Zucker

    400 g      Gekochtes Rindfleisch

      4 tb     Geschnittenen Schnittlauch


 1. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.

 2. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.

 3. Den Lauch putzen, in feine Streifen schneiden,
    unter fliessendem Wasser abwaschen und gut
    abtropfen lassen.

 4. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden,
    waschen und ebenfalls abtropfen lassen.

 5. Das Gemüse mit Lorbeerblatt, dem Thymian und
    dem Rosmarinzweig in einen mikrowellengeeigneten
    Topf geben.

 6. Die Butter oder Margarine in Flöckchen
    daraufsetzen und die Gemüse oder Fleischbrühe
    angiessen.

 7. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Piment und Zucker
    würzen und bei 600 Watt Leistung 12-15 Minuten
    garen.

 8. Das Rindfleisch in Würfel oder Scheiben schneiden
    und unter das Gemüse heben.

 9. Den Gemüseeintopf bei 600 Watt Leistung 6-8 Minuten
    erhitzen.

10. Die Kräuterzweige und das Lorbeerblatt herausnehmen,
    den Eintopf nochmals kräftig abschmecken, anrichten
    und mit Schnittlauch bestreut servieren.

Ein Rezept von: Mikrowelle