Chantillykartoffeln

    750 ml     geriebene Kartoffeln

    125 ml     Süsser Rahm

    125 ml     Reibekäse
               Salz
               Pfeffer




Die gekochten Kartoffeln schälen und heiss durchpressen.
Die Kartoffeln auf eine Auflaufplatte häufen. Den steif
geschlagenen Rahm mit dem geriebenen Käse leicht
vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die
Kartoffeln geben.

Im heissen Ofen bei 250 GradC backen, bis der Käse
zergangen und der Rahm gebräunt ist.

Ein Rezept von: Sinner