Rosenkohl-Kartoffelpfanne

    500 g      Rosenkohl
               Salz

    800 g      kl. festkochende Kartoffeln

      3 tb     Sonnenblumenoel
               schwarzer Pfeffer  aus der
               Muehle

      1 pn     Kuemmel; gemahlener

      4        Knoblauchzehen

    200 g      durchwachsener Speck

      1 pk     Zahnstocher

Den Rosenkohl putzen, unten kreuzweise einschneiden und in
kochendem Salzwasser 15 Minuten garen.

Die Kartoffeln schaelen, achteln und in einer Pfanne in
Sonnenblumenoel 15 Minuten bei mittlerer Hitze braten, mit
Salz, Pfeffer und Kuemmel wuerzen. Den Knoblauch schaelen und
dazugeben.

Den Rosenkohl abgiessen, eiskalt abschrecken und abtropfen
lassen.

Die Speckscheiben laengs halbieren, jeweils ein
Rosenkohlkoepfchen damit umwickeln und mit Zahnstocher
feststecken. Den Rosenkohl zu den Kartoffeln in die Pfanne
geben und alles weitere 15 Minuten garen.