Apfelbowle

      3        Äpfel; (z.B. Jamba)

      1 bn     Zitronenmelisse

    1/8 l      Calvados

      1 l      Cidre

   3/10 l      trockener Sekt


Äpfel waschen. 2/4 der Äpfel vierteln, Kerngehaeuse
entfernen und die Viertel in duenne Spalten schneiden;
von dem Rest der Äpfel die Schale spiralfoermig duenn
abschaelen, die Äpfel vierteln, entkernen und wuerfeln.

Zitronenmelisse waschen und die Blaettchen von den
Stielen zupfen. Zitronenmelisse, Apfelspalten, -stuecke
und -spirale mit Calvados uebergiessen und 30 Minuten
ziehen lassen.

Vor dem Servieren mit gekuehltem Cidre und Sekt
auffuellen.

Ein Rezept von: Frau im Spiegel