Fantasia

    2/3 l     Johannisbeersaft

      4       Holzstäbchen

      1       Eiweiss

      1 tb    Zucker
              Zimt



In eine Eiswürfelschale die Hälfte vom Fruchtsaft
giessen, in servings der Würfelformen je einen
Holzspiess schräg einlegen und gefrieren lassen.

Die gefrosteten Saftwürfel mit dem restlichen Saft
in servings Longdrinkglässer verteilen.

Eiweiss steif schlagen, Zucker gut untermischen und
den Eischnee auf den Drinks verteilen.

Die Holzspiesse am freien Ende mit einer
Zitronenscheibe und einem Minzeblättchen verzieren,
vorsichtig in den Eischnee tauchen und diesen mit
Zimt bestäuben.

Ein Rezept von: Ursula Geile