Karamelmilch

     25 g      Butter

     25 g      Puderzucker

     25 g      Golden Sirup; oder
               Ahornsirup

    1/2 l      Fettarme Milch

      1        Becher Vollmilchjoghurt



Butter, Zucker und Sirup auf schwacher Hitze in einer
Kaserolle schmelzen lassen. Ständig rühren, bis sich
der Zucker aufgeloest hat, was 10 - 15 Minuten dauert.
Den Topf vom Herd nehmen, auf einen Untersetzer
stellen, etwas Milch dazu giessen und verquirlen.

Die Mischung in eine Krug giessen, wider etwas Milch
dazu quirlen, dann den ganzen Joghurt.

Die restliche Milch dazu quirlen.

Mit Folie zudecken und vorm Servieren kühlen.

Ein Rezept von: K.-H. Boller