Bananenküchlein

      6        Reife Bananen

    1/4 c      Wasser, warm

    1/4 c      Zucker

      1 c      Mehl

      1 pn     Muskatnuss
               Oel


Bananen puerieren. Zucker in warmes Wasser aufloesen,
Mehl mit Wasser und Bananenpueree vermengen, bis ein
glatter Teig entsteht.

Oel in Bratpfanne erhitzen und mit einem Loeffel vom
Teig kleine Mengen in Bratpfanne verteilen und
goldbraun braten.

Ein Rezept von: Afrikanisch Kochen