Scharfe Fischsuppe

      1 kg     Rotbarschfilet

      2        Tomaten

      3        Chilis; gehackt

      1        Zwiebel; gehackt

      1 bn     Petersilie
               Frischer Thymian

    1/2 l      Wasser


Den Fisch in Stuecke schneiden, die Tomaten wuerfeln.

Fisch und Tomaten mit Chilis, Zwiebel sowie gehackter
Petersilie in Wasser bei grosser Hitze zum Kochen
bringen. Bei verringerter Hitze 30 Minuten koecheln.
Gelegentlich umruehren und, wenn noetig, Wasser
zugiessen.

Kurz vor Ende der Kochzeit Thymian beifuegen. Salzen,
durchruehren und heiss servieren.

Beilage: Fufu.

Ein Rezept von: Afrikanisch Kochen