Spaghetti mit Huhn

      4        Haehnchenschenkel; oder
               Haehnchenbrueste

      2        Fruehlingszwiebeln

      2        Knoblauchzehen

      1        Tomate

      1 tb     Tomatenpurree

      1        Pepperoni

      1 tb     Mehl

      2        Fruehlingszwiebeln

    1/2 c      Bouillon
               Pfeffer und Salz
               Wuerze

    400 g      Spaghetti


Huehnchenfleisch vom Knochen loesen und in Stuecke
schneiden. In Oel anbraten. Fruehlingszwiebeln und
Knoblauch klein hacken und mit Fleisch anbraten.
Tomate schaelen, zerkleinern und mit dem Tomatenpurree
dazugeben. Pepperoni klein schneiden und dazugeben.
Mehl dazu zum Binden. Stengel der Fruehlingszwiebeln
und Bouillon zum Schluss dazu. Mit Pfeffer, Salz und
Wuerze wuerzen.

Waehrenddessen Spaghetti kochen, abgiessen und mit der
Sauce mischen.

Mit Salat servieren.

Ein Rezept von: Afrikanisch Kochen