Chinesisch Geschnetzeltes

    150 g      Schweinefleisch; oder
               Hähnchenbrustfilet

    1/2        Stange Porree

    1/2        Rote Paprikaschote

  1 1/2        Frühlingszwiebeln

    1/2 pk     Sojasprossen (250 g)

  1 1/2 tb     Sojasauce

      1 tb     Mehl

  1 1/2 ts     Chinagewürzmischung

    1/2 tb     Öl zum Braten

    1/2 pk     Reis oder Glasnudeln



Die Sojasprossen abspülen und abtropfen lassen. Den
Porree, die Paprikaschote und die Zwiebeln putzen,
abspülen, abtropfen lassen und in feine Streifen
schneiden. Eine Mehlschwitze zubereiten und mit
Sojasauce und den übrigen Gewürzen abschmecken. Das
Oel in der Bratpfanne erhitzen und die Fleisch- und
Gemuesestreifen in kleinen Mengen nacheinander
braten.

WICHTIG: Alles nur kurz! (ca. 3 Min.) braten, dabei
ständig verruehren. Die gebratenen Fleisch- und
Gemüsestreifen in die Sauce geben und heiss zu Reis
oder Glasnudeln servieren.

Naehrwert pro Portion: 390 kcal/1620 kJ, Eiweiss 20 g
und Fett 19 g, sowie Kohlehydrate 26 g.