Gebratener Reis

    200 g      Reis
               Erdnußöl

      2 tb     Helle Sojasauce



Reis gründlich waschen und ca.  1/2 Stunde in
kaltem  Wasser  einweichen. Danach  abtropfen
lassen  und  in kochendes Wasser geben.  Wenn
er halbgar ist, von der Kochstelle  nehmen,
abgießen  und  abkühlen lassen.  Öl in einer
Pfanne erhitzen und den Reis  darin  braten,
bis er goldgelb ist. Dabei  immer  gut rühren.
Sojasauce dazugießen und gut verrühren.  Reis
von der Kochstelle nehmen und als Beilage zu
Fleischgerichten anrichten.

Ein Rezept von: Chinesische Küche