Gebratenes Schweinefleisch mit Lauch

    200 g      Schweinefleisch

    200 g      Lauch oder
               Frühlingszwiebeln

      3 tb     Erdnußöl

      1 tb     Sojasauce

      5 g      Mu-err-Pilze, in Wasser
               eingeweicht


Das Schweinefleisch in briefmarkengrosse Scheiben
schneiden  (geht am besten, wenn es leicht
angefroren ist). Den Lauch bzw. die Frühlings
zwiebeln in 3 cm lange Stücke schneiden.

Das Öl im Wok erhitzen, bis es zu rauchen anfängt.
Die Fleischscheiben unter ständigem Ruehren kurz
braten.

Lauch oder Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz
mitbraten.

Sojasauce und Pilze hinzugeben und alles unter
rühren noch ca. 1 Minute braten.

Sofort zu Reis servieren.