Fleischfladen mit Schafkäse

    500 g       Beefsteakhack-Tatar
                Salz
                Pfeffer

      1 ts      Oregano

      1 tb      Parmesankaese; gerieben

      1 tb      Piment; gemahlen

      2         Eier

      3 sl      Getrocknetes Toastbrot
                oder
      3 tb      Semmelbroesel

      3 tb      Dosenmilch

    150 g       Schafkaese



Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Oregano, Parmesan, Piment
und Eiern, geriebenem Toastbrot und Dosenmilch zu einem
festen Teig verkneten. 20 Minuten quellen lassen.

In servings Portionen teilen. Jede Portion zu einem
knapp einen Zentimeter dicken Fladen auseinanderdruecken.

Schafkaese fein zerbroeckeln und je eine Haelfte der
Fladen damit bestreuen. Raender freilassen. Jeweils die
unbestreute Haelften darueberklappen. Die Raender fest
zusammendruecken.

Unterm vorgeheizten Grill (oder in der Pfanne) von jeder
Seite vier Minuten garen.

Dazu: einen Salat aus der griechischen Salatplatte, Brot

Ein Rezept von: Mailbox Kochbuch II