Griechische Weisskohlsuppe

      1 sm     Weisskohl

      2        Zwiebeln

      3 tb     Olivenoel

      1 l      Gemuesebruehe
               Zitronenschale; abegrieben

    1/2 ts     Anissamen

    1/2 ts     Fenchelsamen
               Salz, Pfeffer
               Zitronensaft

      4        Tomaten

     60 g      Schafkaese
               Dill; gehackt



Weisskohl (Strunk entfernen) in Stuecke schneiden,
Zwiebeln wuerfeln, mit Kohl in Olivenoel anduensten.
Gemuesebruehe, abgeriebene Zitronenschale, Anis- und
Fenchelsamen zugeben, zugedeckt 25 Min. kochen, mit
Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken.

Tomaten abziehen, wuerfeln. Schafkaese reiben. Suppe
mit Kaese und Tomatenwuerfeln servieren. Gehackten
Dill darueberstreuen.

Pro Portion ca. 195 kcal/819 kJ.

Ein Rezept von: ARD/ZDF