Griechischer Auflauf

      6         TK-Strudelblaetter

      5 tb      Olivenoel

      1 tb      Sesamsamen

      2 lg      Zwiebeln

      2         Knoblauchzehen

      1 bn      Petersilie

      3 tb      Olivenoel

    600 g       Gemischtes Hackfleisch

    425 ml      Tomaten; geschaelt

      1         Zimtstange
                Pfeffer
                Salz

    125 g       Schafskaese



Strudelblaetter nach Packungsaufschrift auftauen
lassen.

Fuellung:

Geschaelte Zwiebeln, Knoblauchzehen und die Stengel der
gewaschenen Petersilie feinhacken. Oel in einer Kasserolle
erhitzen, Zwiebeln, Koblauch, Petersilienstengel und
Hackfleisch darin ca. 5 Minuten anbraten. Grob gehackte
Tomaten mit Saft zufuegen, mit Zimt, Pfeffer und Salz
wuerzen. Fleischsosse ca. 10 Minuten schmoren, abkuehlen
lassen. Petersilienblaetter fein hacken, unter das Fleisch
mischen.

Backform (ca. 20 x 30 cm) mit kaltem Wasser ausspuelen, 1
Teigblatt einlegen, mit Oel bepinseln. 2 weitere
Teigblaetter einzeln einlegen, jedes mit Oel bepinseln.
Hacksosse (ohne Zimtstange) einfuellen, zerbroeckelten
Schafskaese darauf verteilen. Mit restlichen Teigblaettern
(wie oben einzeln und mit Oel bepinselt) das Fleisch
bedecken. Letztes Teigblatt mit reichlich Wasser und Oel
bepinseln, mit Sesam bestreuen.

Auflauf im auf 200 Grad (Gas: Stufe 3) vorgeheizten
Backofen ca. 30 Minuten backen. Bei zu starker Braeunung
mit Alufolie abdecken.

Tip:

Statt TK-Strudelteig eignet sich fuer dieses Rezept auch
Yufka-Teig sehr gut. Den gibt's in auslaendischen
Geschaeften im Kuehlregal.

Pro Portion ca. 3325 kj / 795 kcal

Ein Rezept von: I. Benerts